La maracuyá, parcha, parchita o chinola es una planta trepadora del género Passiflora, nativa de las regiones cálidas de América del Sur. Se cultiva comercialmente en la mayoría de las áreas tropicales y subtropicales del globo. Se considera originaria de la región amazónica, aunque crece de forma silvestre en un área que abarca principalmente desde el norte de surmérica hasta el norte de Chile, Argentina y Uruguay; en Paraguay, donde es considerada como flor nacional.El punto de madurez de la fruta está dado por su desprendimiento; la recolección debe hacerse en el suelo, manualmente. Sea para su consumo fresco o procesado, la cáscara no debe presentar daños externos de ningún tipo.

Los ingredientes con los que preparamos nuestro Mojito Maracuyá son:

• Azúcar
• Hierbabuena
• Agua
• Maracuyá
• Limón